• Lunsj
  • Middag
  • Ketogen diett og epilepsi

Matmuffins med ost og bacon (ketogen diett)

Oppskriften er tilpasset ulike ratio (ratio = fett i forhold til karbohydrater + protein) for å kunne tilpasses så mange som mulig.

Næringsinnholdet i denne retten varierer avhengig av hvilken ratio du velger. Spør din kliniske ernæringsfysiolog hva som er riktig for deg. Og husk å alltid veie alle ingrediensene nøyaktig.

Tilberedningstid:

55 minutter (inkludert 35 min steketid)

Antall:

Oppskriften gir en muffins.

Vurder denne oppskriften
0 anmeldelser
Del denne oppskriften

Slik gjør du:

  • Sett ovnen på 170 °C.
  • Strimle og vei opp bacon. Stek det på middels varme til det er gyllent (5–10 minutter).

Muffinsrøre

  • Bland mandelmel, sammalt hvetemel, KetoCal pulver og bakepulver
  • Smelt smøret (fem sekunder i mikrobølgeovn eller på stekeplaten) og tilsett først dette og deretter pisket egg til røren. Bland godt.
  • Rør inn crème fraîche. Tilsett litt vann hvis røren er for tykk
  • Tilsett ost og bacon (og eventuelt pinjekjerner) og bland godt

Steking

  • Hell røren i en muffinsform av silikon eller teflon og stek stek den i 30–35 minutter
  • La muffinsen avkjøle seg. Hvis muffinsen har est litt ut over kanten på formen, vil den synke ned igjen når blir avkjølt

Muffinsen kan fryses.

Ratio
  4.1  3.1  2.1 
KetoCal 4:1 nøytral pulver g 10 10 10
Strimlet bacon g 4 5 5
Mandelmel g 15 15 10
Bakepulver g 1 1 1
Smør g 30 24 18
Norvegia gulost (27% fett) g 2 3 3
Pisket egg g 10 8 8
Crème fraîche (35% fett) g 5 5 10
Pinjekjerner g 0 0 6
Sammalt hvetemel g 3 6 13
         
Næringsinnhold
kcal 447 416 420
Fett 44,2 39,7 39,4
Karbohydrater g 3,2 4,8 9,1
Protein g 7 7,9 8,4 9,1

Næringsinnholdet kan varierer avhengig av hvilke produkter og råvarer du velger.

Se hvordan du lager matmuffins med ost og bacon

Velkommen til Nutricias YouTube-kanal for deg som er interessert i ketogen diett eller allerede står på ketogen diett. Her finner du informasjon om hva ketogen diett er og du kan høre historier om hvordan ketogen diett har hatt effekt hos enkelte. Først og fremst håper vi at du får inspirasjon og ideer til matlaging fra våre oppskrifter og matlagingsfilmer.

Abonner!