Visp sammen eggene og Fortini Compact Multi Fibre nøytral. Rør inn salt og pepper.
Ha olje i en stekepanne på middels varme. hell i blandingen og stek i noen minutter. Rist på stekepannen et par ganger slik at fortsatt flytende eggeblanding renner ned.
Strø over skinke og revet ost, la osten smelte.
Brett omeletten dobbelt når kantene løsner lett fra stekepannen og eggeblandingen har stivnet.
